Das Schottische Hochlandrind

Unsere Highlandrinder stammen aus den rauen Regionen Schottlands und sind bekannt für ihre außergewöhnliche Robustheit, Gutmütigkeit und Widerstandskraft. Ihr langsames Wachstum und die naturnahe Haltung sorgen für besonders zartes, aromatisches Fleisch – ein echtes Qualitätsmerkmal unserer Zucht.

Zum Bio-Rindfleisch
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Unsere Herde

Seit 2022 widmen wir uns der Zucht von Highlandrindern. Mittlerweile umfasst unsere Herde rund 30 Tiere – überwiegend Zuchtkühe und einige Zuchtbullen. Jedes Frühjahr werden auf unseren Weiden in Krokau neue Kälber geboren, und gelegentlich kommen Tiere befreundeter Züchter hinzu.

Leben im Einklang mit der Natur

Unsere Rinder verbringen das ganze Jahr über draußen – in kleinen Gruppen auf weitläufigen Weiden rund um den Hof. Die Jungtiere wachsen gemeinsam mit ihren Müttern in natürlicher Ruhe und inmitten der schönen Landschaft Schleswig-Holsteins auf. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu aus eigener Produktion.

Close-up of a Highland cattle eating grass in a rural setting at daytime.